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목차
서문 7
꼭 알아야 할 용어 10
IAQs: 자주 묻는 질문들 18
생산지 이야기: 알아야 할 지역 40
와인 29: 꼭 알아야 하는 와인들 60
우리가 가장 좋아하는 생산자들 124
왜 이런 것을 알아야 할까? 128
페어링: 음식이 아닌 상황에 맞는 와인 고르기 142
다음에 할 일 154
감사의 말 155
index 156
저자소개:저자 : 그랜트 레이놀즈
수상 경력이 있는 소믈리에이며 <포브스>가 선정한 ‘30세 이하 리더 30인’에 선정되었다. 2013년에는 와인 & 스피리트의 최고의 신인 소믈리에로 선정되었다. 그는 와인 가게 파셀(Parcelle)의 주인이면서 뉴욕에 있는 식당 찰리 버드(Charlie Bird), 파스쿠알 존스(Pasquale Jones), 레거시 레코즈(Legacy Records)에서 파트너로 일한다. 그랜트는 <본 아페티(Bon App？tit)>, <지큐(GQ)>, <콘데 내스트 트래블러(Cond？ Nast Traveler)>, <보그(Vogue)>에 소개되었고, <배니티 페어(Vanity Fair)>에 와인에 대한 글을 실었다.
저자 : 크리스 스탱
세계에서 가장 빠르게 성장하고 있는 식당 평가 사이트 중 하나인 더 인패추에이션(The Infatuation)을 공동설립하고 CEO로 활동하고 있다. 2009년에 이 사이트가 개설된 이후 편집자와 창의적 개발자 역할을 하면서 수백만 명의 독자들에게 유용하고 공감할 수 있고 재미있게 식당을 추천하고 있다. 2015년에는 유머러스한 저널리즘으로 ‘제임스 비어드 상(James Beard Award)’ 후보에 올랐고 2019년 <파이낸셜 타임즈(Financial Times)>에서 거의 확실하게 ‘미국에서 가장 영향력 있는 식당 평론가’로 인정받았다. 크리스는 이 인용문에서 “거의 확실하게”라는 표현을 가장 좋아한다.
역자 : 차승은
이화여자대학교, 미네소타주립대학교에서 공부하고 WSET Advanced (Pass with Distinction), 한국소믈리에협회 라이선스를 취득했다. 와인 여행과 요리를 즐기며 번역서로는 <치즈메이커>, <와인 폴리 매그넘 에디션>, <어드벤처 타임 백과사전>, <확산>, <트루와 넬>, <창의적인 삶을 위한 과학의 역사>, <장 프랑수아 밀레>, <카라바조> 등이 있다.
출판사서평:추천사
와인 입문자가 보기에 이해하기 쉬운 단어와 적절한 비유로 안내하는 책이다. 특히 와인 설명하는 부분을 공감하며 읽었다. 첫 페이지부터 마지막 페이지까지 순서에 맞게 배열된 내용이 입문자들에게 큰 도움이 될 것 같고, 책의 크기가 부담스럽지 않아서 항상 지니고 다니며, 필요할 때 펼쳐보는 용도로 아주 적합하다. 와인을 입문함에 있어서 내가 가장 중요하게 생각하는 부분은 포도품종의 특성이다. 보통의 서적들은 포도품종의 특성을 결국엔 다 비슷한 뉘앙스로 느껴지게 설명한 데 반해, 이 책은 누가 읽어도 공감이 되고 이해가 될 만큼 비유와 표현이 매우 인상적이다.
- 양갱 (와인디렉터)
좋은 술친구란 이러할 것이다 : 너무 무겁지 않고, 훌륭한 유머 감각을 가지고 있으며, 재기발랄하고, 그러다가도 술과 인생에 대한 진지한 이야기를 툭 던지는 친구. 술꾼으로서, 그리고 술집 사장으로서, 이 책은 좋은 술친구가 가져야 할 모든 덕목을 지닌 책이라고 말해주고 싶다.
- 주영준 (바텐더)
서지정보:책소개, 저자소개, 출판사서평, 목차
와인디렉터 양갱, 바텐더 주영준 추천!
와인을 즐길 줄 아는 나로 만들어 줄, 재치 있는 와인 입문서
와인 하면 떠오르는 이미지가 있다. 고급스럽다, 로맨틱하다, 특별하다 그리고 어렵다. 그저 맛있게 와인 한 잔 즐기고 싶을 뿐인데, 와인 용어들부터 전 세계의 포도 품종까지 외우라고 하는 게 너무 많다. 아마 많은 이가 와인을 어렵다고 느끼는 이유일 것이다. 그 많고 어려운 글들을 꼭 다 외워야 할까? 정말 중요한 정보, 내 입에 맞는 와인 정도만 알아도 괜찮지 않을까?
이 책에는 나에게 필요한 정보가 알차게 들어있다. 남들이 대화할 때 알아들을 수 있을 정도의 용어, 물어보기 민망했던 궁금증, 와인의 재미있는 이야기, 맛을 표현하는 방법, 내 입에 맞는 와인 찾기, 상황에 어울리는 와인 추천, 게다가 상황에 딱 알맞은 일러스트까지 더해져 재미도 놓치지 않았다.
[와인에 빠지는 방법]과 함께 어렵고 멀게만 느껴졌던 와인을 맛있게 즐겨보자!
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